酵素はすべての生命活動を支えるエネルギーを生み出す！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

酵素とは?

まず、酵素とはタンパク質でできた最小の粒子です。あらゆる生命の中に存在し、総ての生き物は酵素なしでは生きてゆけません。主な働きとしては、以下のような二つがあげられます。

酵素の主な働き

最近では、健康志向により、サプリメントなどを常用いている人も多いですが、体の中でうまく消化・吸収されなければ、どんなに栄養を摂取してもムダになってしまいます。つまり、消化吸収には、酵素が重要な役目を担っています。

たとえば、唾液の中には、たくさんの酵素がふくまれています。

食べたとき、一番始めに酵素が働くところは、口内で唾液中にさまざまな酵素が分泌され、働いています。噛むということは、食べたものを細かくするだけでなく、同時に、唾液に含まれる酵素が働いて、消化しているのです。

唾液の中の酵素の種類	働き
プリアリン（アミラーゼの一種）	糖を加水分解する
ムチン	口内の粘膜を保護
リゾチーム、ラクトフェリン、 免疫グロブリンＡ	抗菌作用、 細菌やウイルスを分解
唾液腺ホルモン	歯の形成促進、毛髪伸長促進などの生理活性

上記のように、口内の唾液中の酵素があるように、体内には多種多様な酵素があり、それらを大きく三つに分類すると酵素の種類には、食物酵素、消化酵素、代謝酵素があります。

まず、食物酵素は、生の食材や発酵食材（納豆、漬物、、味噌など）に含まれ、消化をうながします。生の食材には様々な食物酵素が含まれていて、食事の７５％を生のものにして、食物酵素を摂取する事が理想的です。なぜかというと、加熱や加工によって、酵素が牛なされるからです。

次に、消化酵素は、体内で作られる酵素で、食べ物を分解し、栄養として吸収できる状態にします。これが、不足すると、食べたものを栄養として吸収できず、有害物質を排出できません。そして、血液中に尿酸結晶ができ、血がドロドロにになって、様々な生活習慣病につながります。

最後に、代謝酵素は体内で作られる酵素で細胞内の様々な化学反応を促進します。解毒、排泄、免疫などの生命活動を助け、生体での重要な働きのすべてに不可欠であり、代謝酵素なしでは必要な栄養素を摂取しても働くことができません。

現代人の体内酵素生産能力は１００年前に比べると、６０％も落ちており、体調不良や化学物質過敏症の原因となっています。

では、このような、酵素不足を解消するには、どうすればよいのでしょうか。

日本人の遺伝的性質を知ることが健康につながる！　

日本人は、腸が長く、なるべく動物性タンパク質や乳製品の摂取量を避け、植物性食品を摂取する事がのぞましいといえます。

そして、主食である米は、消化しにくく、吸収も遅くなる分、血糖値の上昇もゆるやかで、インスリンの分泌が緩やかでよいので、そのような食生活に長い間過ごしてきた日本人の体は、肉類や乳製品などの消化吸収が早い食物を摂取しがちな現代の食生活によって、高血糖になりがちで、インシュリンの分泌ができない状態に陥り、糖尿病になる危険性があると言えます。　　　　　　　

また、日本人は胃酸の分泌が少ないと言われています。欧米人に比べ、半分程度ともいわれ、胃酸分泌不足は、生活習慣病やアトピー性皮膚炎などの原因だというデータがあります。このような胃酸分泌不足・不全は、毛髪分析をして、ミネラルバランスを調べてみるとはっきりわかるでしょう。

現代の日本人の食を取り巻く環境は その遺伝的性質や食性を全く無視した深刻な状況にある。 ↓ その中で健康を維持し病気を予防していくために重要なプログラム �@酵素のムダ使いを避け、体内に酵素を積極的に取り入れること �A質の悪い油を避け、亜麻仁油などのオメガ３系の油をとること �B植物性乳酸菌をとって善玉菌を増やし、腸内環境を改善すること �C消耗しやすいビタミン・ミネラルを充分に補給すること �D定期的にファスティングをして解毒すること

ファスティングとは？

ファスティングとは、断食のことです。これは、体内に入った有害物質を排出するために、有効な方法です。現代人のやせにくい原因となっている体内の毒素を排出しないダイエットでは、充分な減量効果は得られません。身体を解毒してきれいにすれば、やせやすい体質を作ることができます。

ファスティングの意義 �@体内酵素を温存する �A消化器官や肝臓、膵臓などを休息させ浄化させる �B血液中の老廃物や余計なコレステロールを取り除く �C肝臓に蓄積した有害物質を解毒し、肝臓組織を修復する �D重金属、化学物質、薬物などは脂肪に蓄積しやすい→ファスティングで脂肪燃焼 �E大気汚染によりダメージを受けていた肺の組織を修複　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　→細胞がエネルギーを生み出す力が強まる

ファスティングを成功に導くには、ファスティング前の準備とファスティング後のケアが重要なので、肝臓解毒機能と腸の排泄能力を高める食品を必ず摂ってください。